Arthrose Ernährungsplan

Kurz & Knapp

Abnutzungs- und Verschleißerscheinungen der Gelenke nennt man Arthrose. Die Schulmedizin sagt, die schmerzhafte Gelenkentzündung ist nicht heilbar. Doch mit einer Umstellung der Ernährung kann man es schaffen die Beschwerden deutlich zu lindern oder sogar schmerzfrei werden.

Wenn der schützende Knorpel sich im Gelenk abgenutzt hat verursacht das Schmerzen. Wenn die Knochen an den gefährdeten Stellen wie Knie, Hüfte oder Händen aneinander reiben, entstehen Entzündungen und starke Schwellungen. Die Betroffenen verlieren dadurch die Fähigkeit sich frei zu bewegen.

Die Ursachen und Folgen

Ursachen für Arthrose sind Dauerbelastungen, Verletzungen, zu einem großen Teil eine einseitige Ernährung mit zu viel rotem Fleisch und daraus resultierendem Übergewicht. Letzteres ist Hauptursache, da der Körper viel mehr an Gewicht tragen muss, als bei Normalgewicht. Irgendwann können die Gelenke, vor allem die Knie und die Hüfte das erhöhte Gewicht nicht mehr ohne Folgeschäden tragen, dass führt zu intensiver Abnutzung und infolgedessen zu Schmerzen und Schwellungen. Aber auch Sportler können nach jahrelanger Belastung der Gelenke zu der Gruppe der Arthrose-Leidenden zählen.

Ernährungsumstellung kann Gelenkschmerzen um die Hälfte oder mehr reduzieren

Wir von nuplano möchten dir einen schmerzlindernden Ernährungsplan aufzeigen, welcher deine Gelenke entlastet und sich positiv auf vorhandene Entzündungen auswirken kann.

Bei einer optimierten Ernährung wird auf 2 Therapien abgezielt. Zum Einen ist das Ziel überflüssige Pfunde zu verlieren, um die Gelenke zu entlasten und zum Anderen die bereits entstandenen Entzündungen einzudämmen und somit Schmerzen zu reduzieren.
Dies gelingt mit einer kalorienarmen Ernährungsweise und wenig tierischen Produkten.
Dr. Lothar Wendt, Autor des Buches „Die Eiweißspeicher -Krankheit“ erklärt, dass zu viel vom Tier zu einer Übersäuerung des Körpers führt. Der Körper hat einen Eiweißspeicher, ist dieser zu voll, übersäuert das Blut und somit der ganze Körper, was wiederum zu Schmerzen in den Gelenken und auch zu vielen anderen Krankheiten führen kann. Fleisch und Eier enthalten ungesättigte Fettsäuren und Arachidonsäure, welche Entzündungen in den Gelenken hervorrufen oder bereits bestehende Entzündungen verschlimmern kann.

Eine Ernährungsumstellung mit weniger tierischen Produkten, viel Gemüse und Vitaminen steht bei der verbesserten Ernährung im Vordergrund. Weiß man in etwa, welche Nahrungsmittel regenerierend auf Gelenke, Knorpel und Entzündungen wirken, dann kann man sich mit nuplano ganz leicht einen Ernährungsplan mit lecken Rezepten erstellen.

Überblick mit den wichtigsten Tipps um Arthrose zu lindern

• Kohlenhydrate reduzieren
• Übergewicht reduzieren
• Gelenkschonende Aktivitäten in den Alltag einbauen
• Rotes Fleisch und Eier möglichst einschränken
• Mehrmals die Woche: Verzehr von fettem Meeresfisch
• Ausreichend Wasser und ungesüßten Tee trinken
• Knochen stärken mit fettarmen Milchprodukten (Kalzium-Lieferant)
• Entzündungshemmende Früchte essen (Erdbeeren, Heidelbeeren)
• Omega 3-haltige Öle ergänzend verwenden (siehe Tabelle)
• Vitamin C und Vitamin E als Lieferant von Antioxdantien (wirkt entzündungshemmed)

Arthrose Lebensmittel-Tabelle

Folgende Tabelle mit Nahrungsmittel die bei Arthrose zu empfehlen und weniger zu empfehlen sind, kann dich dabei unterstützen deinen neuen Ernährungsplan mit nuplano zu erstellen.

Nahrungsmittel	empf. Menge pro Tag	Zu empfehlen	Nicht zu empfehlen
Getreide		Vollkornbrot und Brötchen (bestenfalls aus Dinkel), Vollkornnudeln, Pellkartoffeln, Vollkornreis, Haferflocken, Müsli ohne Zucker	Brot, Beilagen wie Nudeln, Kartoffeln und Reis, Weißbrot, Toast, Knäckebrot, Weizen- und Milchbrötchen, Croissant, Laugengebäck, Zwieback, Hartweizennudeln, Geschälter Reis, Pommes, Kroketten, Kartoffelpuffer, Kartoffelbrei, Pfannkuchen
Obst	1-2 Portionen am Tag	Zwetschge, Heidelbeeren, Apfel, Clementinen, Erdbeeren, Pfirsich, Nekrarine, Orange, Papaya, Stachelbeeren, Wassermelone, Himbeeren, Sauerkirschen, Johannisbeeren in Maßen essen: Banane, Ananas, Birne, Honigmelone, Kaki,, Kirschen, Weintrauben, Mango	Obstkonserven (gezuckert), Physalis, Obstmus, kandierte Früchte
Gemüse	(3 Portionen am Tag	Salate mit Bitterstoffen, Sauerkraut, Sojabohnen, Spargel, Spinat, Tomate, Zucchini, Linsen, Kohlrabi, Möhren, alle Pilzarten, Artischocke, Bohnen, Erbsen, Fenchel, Gurke, Blätter von Roter bette, alle Kohlarten	weniger: Tiefkühlgemüse mit Butter oder Sahne
Snacks und Süßes			süße Milchprodukte (siehe auch Milch & Michprodukte), Salzgebäck, Chips etc. Süße Backwaren, Süßigkeiten,
Fette und Öle	ca. 2 EL am Tag	Leinöl, Olivenöl, Weizenkeimöl, Walnussöl, wenig Butter,	Sonnenblumenöl, Distel-Öl, Palmfett, Gänse-, Schweine- und Butterschmalz
Fisch & Meeresfrüchte		Forelle, Hering, Aal, Heilbutt, Kabeljau, Scholle, Lachs, Thunfisch, Makrele, Sardine, Seezunge, Karpfen, Schalentiere wie Garnelen und Hummer, Flusskrebs, Krabben	Fisch in Mayonnaise oder Sahne, panierter Fisch
Fleisch- und Wurstwaren		in Maßen: Geflügelfleisch- und Aufschnitt selten: Rinderfilet, Kalbsfleisch, Wildfleisch, Corned Beef	Wurst und Fleisch vom Schwein
Milch & Milchprodukte		Quark (bis 20% Fett), Buttermilch, Naturjoghurt (1,5% Fett) In Maßen: Fettarme Milch (1,5% Fett)	Gesüßtes wie Pudding, Milchreis Grießbrei, Sahnequark, Fruchtjoghurt, Fruchtquark in Maßen: Sahne, Schmand, Creme Fraiche
Käse		Sehr gut da besonders mager: Harzer Käse, körniger Frischkäse selten: Käse (bis 45% Fett i. d. Tr.) wie Schnittkäse, Weichkäse, Schafskäse, Mozzarella
Nüsse und Samen	ca. 20g am Tag	Cashew-, Haselnuss-, Kürbiskerne, Mandeln, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, Walnusskerne, Macadamianusskerne	Erdnüsse, gesalzene Nüsse
Eier		unbedenklich
Getränke	(2 -3 Liter am Tag	Wasser, ungesüßter Tee (besonders Basentee und Grüner Tee), Reis- Hafer- und Mandeldrink als Milchersatz	maximal 3 Tassen Kaffee Fruchtsaft, Softdrinks, Milchmixgetränke, Fruchtbuttermilch, Alkohol, Sojagetränke

Ein Ausschnitt eines Ernährungsplan mit Nahrungsmitteln
die für die Linderung von Arthrose geeignet sind, kann so aussehen: