Basischer Ernährungsplan

Kurz & Knapp

Wer seinen Körper mit reichlich Vitaminen und Mineralstoffen versorgen will , sowie den Säure – / Basenhaushalt ins Gleichgewicht bringen möchte , sollte sich an eine Basische Kost orientieren.
Denn nicht alles was sauer schmeckt , hat auch einen hohen Säuregehalt und Einfluss auf den Organismus. Trotz strenger Kuren und Fastentagen , gibt es ebenso einfache Methoden ,wie man seinen Ph-Wert wieder regulieren kann.

Was ist basische Ernährung?

Unter dem Begriff „ basische Ernährung“ versteht man , dass hauptsächlich Lebensmittel gegessen werden , die einen nicht sauren Ph-Wert haben. Ob der Ph-Wert eines Lebensmittels hoch oder niedrig ist , hängt von der Anzahl der vorhanden Wasserstoffatomen ab. Der ideale Blut-Ph-Wert unseres Körpers liegt bei 7 , sprich einen niedrigeren basischen Bereich. Wer zu häufig saure Nahrung aufnimmt , dessen Organismus kann an Übersäuerung und deren Folgeerkrankungen ( Arteriosklerose, Gallensteine, Haarausfall, Cellulite, Pilzerkrankungen, Übergewicht ) leiden, basische Lebensmittel dagegen wirken entzündungshemmend, haben einen hohen Wassergehalt , sind ballaststoff -, vitamin- und mineralstoffreich.

Ein Basischer Ernährungsplan ist für jeden geeignet, der seinen Basen-/Säurehaushalt wieder in Gleichgewicht bringen möchte unter Beachtung der individuellen Verträglichkeit basischer Lebensmittel. Ebenso wird aufgrund der abwechslungsreichen Auswahl an Obst und Gemüse , der Vitamin und Mineralhaushalt des Körpers gedeckt.
Trotz dieser pflanzenbasierten Nahrung , können sämtliche Grundnährstoffe gedeckt werden , wie z.b durch Kartoffeln und Reis als Sättigungsbeilagen , Pflanzliche Öle als Fettlieferanten , sowie Nüsse, Samen oder Hülsenfrüchte für biologisch hochwertiges Eiweiß. Ein basischer Kostplan ist leichter in die Tat umzusetzen als gedacht , dennoch ist etwas Vorbereitung wie z.b. einer Einkaufsliste hilfreich.

Lebensmittelliste

Basische Lebensmittel	Saure Lebensmittel
Obst & Beerenfrüchte	Fisch und Fleischerzeugnisse
Gemüse und Blattsalate	Fleisch und Wurstwaren
Nüssen und Samen	Milch und Milchprodukte
Hülsenfrüchte	Ei
Kartoffeln, Reis, Quinoa	Tofu und Sojaprodukte
Pflanzliche Öle und Fette	Backwaren und Getreideprodukte
Mineralwasser und Tee	Alkohol, Kaffee und Limonade
Kräuter und Gewürze	Zucker, Süßigkeiten, Fast Food, Knabbereien

Tipps zur Erstellung eines basischen Ernährungsplans

• abwechslungsreiche Auswahl an basischen Lebensmitteln → Obst / Gemüse
• tägl. 1,5 – 2 l Mineralwasser trinken oder ungesüßte Tees
• tägl. 3x 2 Händevoll ( saisonales ) Obst und 2 x 1 Handvoll ( saisonales ) Obst
• meiden von sauren Lebensmitteln wie Getreide und Getreideprodukte , Fleisch , Milch und
  Milchprodukten

Beispieltag für basische Ernährung

Wir haben dir hier für einen Tag einen Musterernährungsplan für die basische Ernährung erstellt. Du kannst die Rezepte auch sehr bequem mit der nuplano Ernährungsplan App selber einplanen und umsetzen.
In kursiver Schrift haben wir dir Anmerkungen zu den Rezepten beigefügt damit du siehst wie einfach du klassische Rezepte „basisch“ anpassen kannst.

Als Snacks kannst du gerne einen Apfel, Nüsse oder dir einen Obstsalat essen.