Rührei mit Tomaten und Basilikum
Portionen: 2 | Zeit: 10 min
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Nur 4 Zutaten (ergeben 2 Portionen)
4 Stück Eier
0.5 Esslöffel Balsamicoessig
4 Stück Tomaten
4 Stück Basilikum (Blätter)
Zubereitung
• Die Tomaten zuerst waschen, die Stielansätze herausschneiden und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Nehme 3 Blättchen Basilikum und sschneiden sie in feine Streifen.
• Eier, Pfeffer verquirlen. Unterrühre die Tomatenwürfel, sowie die Basilikumstreifen.
• Das Rapsöl wird nun in der Pfanne erhitzt und die Eier-Tomaten-Mischung unter Rühren stocken gelassen.
• Das entstandene Rührei mit den Tomatenscheiben auf einem Teller anrichten. Dann beträufe das Gericht mit Essig und ganieren es anschließend mit den restlichen Basilikumblättchen.
• Eine Prise Pfeffer übermahlen und fertig ist das Frühstück!
• Eier, Pfeffer verquirlen. Unterrühre die Tomatenwürfel, sowie die Basilikumstreifen.
• Das Rapsöl wird nun in der Pfanne erhitzt und die Eier-Tomaten-Mischung unter Rühren stocken gelassen.
• Das entstandene Rührei mit den Tomatenscheiben auf einem Teller anrichten. Dann beträufe das Gericht mit Essig und ganieren es anschließend mit den restlichen Basilikumblättchen.
• Eine Prise Pfeffer übermahlen und fertig ist das Frühstück!
Nährwerte / Portion
| Kalorien: | 204 kcal | |
| Kohlenhydrate: | 9 g | |
| Eiweiß: | 16 g | |
| Fett: | 11 g |
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