Rührei mit Tomaten und Basilikum als Low Carb Rezept mit wenig Kohlenhydraten

Rezeptbild zu Rührei mit Tomaten und Basilikum als Abnehmrezept und zum Fettabbau

Portionen: 2 | Zeit: 10 min

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Nur 4 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

4 Stück Eier

0.5 Esslöffel Balsamicoessig

4 Stück Tomaten

4 Stück Basilikum (Blätter)

Zubereitung

• Die Tomaten zuerst waschen, die Stielansätze herausschneiden und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Nehme 3 Blättchen Basilikum und sschneiden sie in feine Streifen.
• Eier, Pfeffer verquirlen. Unterrühre die Tomatenwürfel, sowie die Basilikumstreifen.
• Das Rapsöl wird nun in der Pfanne erhitzt und die Eier-Tomaten-Mischung unter Rühren stocken gelassen.
• Das entstandene Rührei mit den Tomatenscheiben auf einem Teller anrichten. Dann beträufe das Gericht mit Essig und ganieren es anschließend mit den restlichen Basilikumblättchen.
• Eine Prise Pfeffer übermahlen und fertig ist das Frühstück!