Portionen: 2 | Zeit: 15 min

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Nur 7 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

200 Gramm Tofu

1 Prise Salz und Pfeffer

1 Esslöffel Balsamicoessig

1 Stück Knoblauchzehe

5 Gramm Knollensellerie

1 Stück Romana-Salat

200 Gramm Hühnchenbrust (Aufschnitt) geräuchert

Zubereitung

• Zuerst den Tofu (z. B. Seidentofu aus dem Reformhaus) in Würfel schneiden und in eine hohe Rührschüssel geben.
• Püriere mit dem Stabmixer nun eine gepresste Knoblauchzehe, Balsamico- Essig und Salz und Pfeffer.
• Salat auf einem Teller anrichten, die Hähnchenbrust darauf verteilen, den Sellerie danebengeben und mit Dressing beträufeln.
• Dieses Rezept ist auch bestens für die nachfolgende Stabilisierungsphase geeignet.

Nährwerte / Portion

Kalorien: 270 kcal
Kohlenhydrate: 3 g
Eiweiß: 40 g
Fett: 11 g

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Calories:

Serving size : 300

Carbohydrate :3

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