Rinderfilet mit Süsskartoffel Pommes und Tomatendip als Low Carb Rezept mit wenig Kohlenhydraten

Rinderfilet mit Süsskartoffel Pommes und Tomatendip

Rezeptbild zu Rinderfilet mit Süsskartoffel Pommes und Tomatendip als Abnehmrezept und zum Fettabbau

Portionen: 2 | Zeit: 30 min

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Eine leckere Alternative zu klassischen Pommes. Mit den Süßkartoffeln Pommes hast du eine gesunde Mahlzeit in Kombination mit hochwertigen Proteinen sowie einem leckeren Tomatendip

Nur 8 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

200 Gramm Rinderfilet

200 Gramm Süßkartoffeln

2 Esslöffel Tomatenmark

1 Esslöffel Kokosöl

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Paprikapulver

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Zubereitung

• Backofen auf ca. 220 Grad erwärmen und das Backblech mit Backpapier belegen
• Für die Pommes schälst und zerschneidest du die Süßkartoffel in passende Stücke
• Bestreiche die Süsskartoffel Pommes jetzt mit einer Soße aus Olivenöl, Paprikapulver, Salz und etwas Pfeffer
• Dann legst du die Pommes in den Ofen und lässt sie ca. 25 Minuten garen. Zwischendurch wenden.

• Erhitze Kokosöl in einer beschichteten Pfanne und brate das Fleisch von beiden Seiten scharf an. Dann auf kleiner Hitze weitergaren. Achte mit dem Drucktest ob das Fleisch durchgebraten bzw. "medium" ist

• Für den Dip nimmst du einfach Tomatenmark. Wenn deinen Dip noch etwas "aufpeppen" willst kannst du etwas Essig, Wasser, ital. Kräuter und Zucker hinzugeben

Nährwerte / Portion

Kalorien: 430 kcal
Kohlenhydrate: 35 g
Eiweiß: 25 g
Fett: 21 g

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Calories:

Serving size : 300

Carbohydrate :35

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